Reuniu-se na manhã de ontem, 30/06, o prefeito de Assú, Ivan Lopes Júnior, com equipe da secretaria de Educação tendo por pauta o melhoramento da merenda escolar da rede municipal.
Representando a secretaria compareceram a titular, Sandra Regina Meireles Holanda Alves; a nutricionista, Diana Costa Mendonça Azevedo; e os Srs. Roberto Bandeira e Jeová Batista Fagundes, ambos da Vigilância Sanitária.
Dentre os assuntos tratados destacaram-se a qualidade, a higiene e as boas praticas alimentar. A preocupação do gestor foca nos registros do Ministério da Saúde que apontam que a maior parte das doenças transmitidas por alimentos, às chamadas DTAs, ocorre nas residências e está relacionada ao incorreto manuseio e conservação dos alimentos.
Segundo Ivan Júnior, outro fator preocupante e que vem merecendo os cuidados necessários está diretamente ligado aos fornecedores (em geral) e ao manuseio (acomodação e preparo), rede municipal, dos alimentos e a merenda propriamente dita.
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